Soupe Quinoa Cumin et Oleya Épices

Soupe Quinoa Cumin et Oleya Épices

Publié le 16/12/2016

Plat : Pour 4 personnes

Difficulté : Facile

Temps Total : 30 minutes

Ingrédients :

3 ou 4 feuilles d'un chou vert

3 tiges de brocolis

3 grosses poignées d'épinards

1 grosse carotte

1 gros oignon

3 gousses d'ail

du thym et du laurier

sel aux herbes

1/2 verre de quinoa

1 verre de bouillon de légumes

cumin en grains

Oleya Epices

Préparation :

Placez tout vos légumes lavés et coupés avec le laurier, le thym et un peu de sel aux herbes dans une cocotte et recouvrez le tout d’une grande quantité d’eau.

Laissez cuire tout vos légumes environ 10 minutes de manière à ce qu’ils soient cuits mais restent fermes.

Versez dans une casserole ou dans un cuit vapeur le bouillon de légumes et le quinoa en prenant bien soin de rajouter des grains de cumin. Portez le tout à ébullition puis faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Laissez ensuite reposer pour que le quinoa gonfle et absorbe complètement le liquide.

Versez ensuite vos légumes, votre quinoa avec du cumin et un peu de bouillon de légumes prélevé dans la cocotte (tout dépend de la consistance que vous souhaitez donner à votre soupe) dans un blender et mixez le tout à vitesse maximum.

Ajoutez quelques gouttes d’Oleya Épices dans chaque bol que vous servirez.

A déguster chaud !

Ces articles peuvent vous intéresser
Recette salade au poulet, ananas et pomme

Recette salade au poulet, ananas et pomme

28/02/2018
Qui a dit que les salades devaient être sans saveur et sans originalité. La recette de salade au poulet, ananas et pomme est le parfait exemple d’un plat à la fois diététique, riche en goût et à...
Lire la suite
Recette potage aux légumes minceur

Recette potage aux légumes minceur

28/02
Avec l’arrivée des beaux jours, il est temps d’alléger ses repas et de mettre en valeur les légumes dans des petits plats savoureux, légers et plein de vitamines. Le potage aux légumes minceur est...
Lire la suite
Recette merlan aux poivrons en papillote

Recette merlan aux poivrons en papillote

29/01/2018
Cuisiner du poisson n’est jamais évident, le merlan fait partie des espèces à chair blanche qu’il est difficile de faire cuir car sa structure se décompose au moment de la préparation à chaud. La...
Lire la suite
Recette quiche poulet, champignons et brocoli

Recette quiche poulet, champignons et brocoli

29/01/2018
L’hiver n’est pas toujours synonyme de cuisine riche et lourde. Il est également possible de cuisiner des petits plats savoureux, réconfortants et light. La quiche poulet, champignons et brocoli...
Lire la suite
Recette pancakes salés aux épinards et à la ricotta

Recette pancakes salés aux épinards et à la ricotta

25/12/2017
Particulièrement appréciés le matin avec du sirop d’érable, les pancakes sont des crêpes épaisses très populaires aux Etats-Unis et au Canada. Si ce plat est bien souvent associé à des produits...
Lire la suite